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为进一步加强幼儿园食堂管理，强化食堂从业人员安全防范意识，规范操作，长丰县北城幼教中心中央公园第一幼儿园于2023年3月13日对食堂从业人员开展了食堂工作人员安全操作指南培训，培训由保健医张培培主持。

培训中，张培培老师对消防器材的使用方法进行了详细讲解和操作演示，让每位食堂从业人员直观明白消防器材的操作要领和注意事项，做到熟练掌握、科学操作。

随后，张培培老师在培训时特别强调食堂食品安全管理的重要性，要求食堂工作人员明确工作职责，严格按照上级文件的规定程序进行操作，进一步掌握食堂安全知识，规范管理整个加工操作过程，提高安全意识和责任感。

为进一步落实培训效果，帮助食堂从业人员巩固培训知识，检验其日常操作规范和工作要点，张培培老师组织食堂从业人员进行基础知识考核。考核过程中，大家认真思考、仔细答题，提高培训的有效性。

保健医张培培老师针对测试中出现的问题进行了分析和指导，大家互学互鉴、分享小结。

通过本次培训，不仅提高了食堂工作人员的专业水平，规范食品安全操作流程，同时还增强了食堂从业人员对食品安全工作的使命感和责任心。今后，中央公园第一幼儿园将进一步管理规范加工操作过程，提高安全意识和责任感。守护好幼儿舌尖上的安全，用更严格、更规范的操作来呵护幼儿舌尖上的安全！（图文/王宇）